打麻雀
周末相約朋友「打麻雀」，大家通常都會選擇玩「廣東牌」或是「台灣牌」。不過，原來大家口中的「廣東牌」，並不是大家常接觸的麻雀打法，反而有另一個名字——「香港麻雀」！
繼上次講解了舉辦首屆「香港麻雀大師賽」的原因後，今次編者再請來了「香港麻雀協會」的會長呂卓仁（呂仁），為大家說明一下到底何謂「香港麻雀」，以及它與「廣東麻雀」的分別，亦會向大家解釋「日本麻雀」「難學難精」的原因！
廣東麻雀介紹
廣東麻將，另稱「新章」，為十三張麻將的其中一個區域性變體，其胡牌方式比香港麻將（另稱「清章」或「舊章 」）更多，包含「六獨」、「十八台」及「無奇不有」牌型，近年來部分玩家更加添日本麻將及臺灣麻將的胡牌方式，使之更為豐富。
採用廣東麻將的電腦遊戲有《明星三缺一》系列的13張廣東麻將、《神來也》13張廣東麻將等。
廣東麻將起源
現代麻將由老章麻將演化而成。經演化後有所謂「清章」的打法。
廣東麻將本身指的是十三張麻將中的清章打法，即最純粹的現代麻將打法。牌型一如香港麻將，只有十分純粹的胡牌方式，如對對胡、混一色等。到了後來，人們開始在清章麻將上加添不同的胡牌方式，先是六獨，再是十八台和無奇不有。將上述三者加起來，連同清章的原來打法，就形成了新章麻將。而這個由廣東人發明的新章打法就順理成章成為「廣東麻將」。
另外，雖然香港麻將仍然維持傳統的清章打法，但因時興加添「三台起胡」及「摸到尾」（即不保留尾墩）的規則，也增加了新章的某些牌種（如十八羅漢），所以現時香港麻將事實上是「新派清章」，以別於「新章」打法。
香港麻雀介紹
香港麻將（另稱「清章」或「舊章」）是十三張麻將中最傳統的變體，遊戲方式與廣東麻將（另稱「新章」）大致相同，但是台種少很多。
香港麻將起源
現代麻將由老章麻將演化而成。經演化後有所謂「清章」的打法。這是香港和廣東麻將的基礎。
在過去廣東麻將本身指的是十三張麻將中的清章打法，即最純粹的現代麻將打法，牌型也只有十分純粹的胡牌方式，如對對胡、混一色等。到了後來，人們陸續在清章麻將上加添「六獨」、「十八台」、「無奇不有」等胡牌方式，形成了新章麻將。「廣東麻將」一詞就變作指新章打法。
相比之下，香港麻將仍然維持傳統的清章打法。香港麻將跟廣東麻將也就成爲了兩支，有著不同的規則，例如不同的胡牌牌型和台數計算。不過，由於香港麻將加添了三台起胡、摸到尾（即不保留尾棟）這些規則，也增加了新章的個別胡牌牌型（如「十八羅漢」），所以現時香港麻將事實上和廣東麻雀一樣，也是「新派清章」。
香港麻雀和廣東麻雀的區別
香港麻雀和广东麻将是中国南方不同地区流行的两种麻将变种，它们在规则、玩法和计分方法上存在一些明显的区别。以下是香港麻将和广东麻将之间的一些主要区别：
- 牌的数量：
- 香港麻将通常使用136张牌，包括条、饼、万、风、箭牌。每张牌都有4张。
- 广东麻将通常使用144张牌，与香港麻将相似，但还包括了花牌，每张牌有4张。
- 牌型和规则：
- 香港麻将的牌型和规则相对简化，有较少的特殊胡牌方式，如清一色、字一色等。
- 广东麻将的牌型和规则更加复杂，有更多的特殊胡牌方式，如平胡、七对、十三幺等，其中一些可能需要特殊的番数计算。
- 底分和番数：
- 香港麻将通常有一个固定的底分，番数倍增是根据自摸的方式来计算的。
- 广东麻将中，不同的规则和地区可能有不同的底分和番数计算方法，更加多样化。
- 花牌：
- 香港麻将通常不包括花牌。
- 广东麻将包括花牌，花牌通常是特殊牌，可以用来替代其他牌，或者具有特殊的功能。
- 特殊规则：
- 广东麻将通常有一些特殊的规则，如杠牌、补花、抢杠胡等，这些规则在香港麻将中可能不适用。
- 地区差异：
- 香港麻将主要在香港特别行政区流行，广东麻将则在广东省及周边地区广泛流行。
香港玩的麻雀是香港麻雀還是廣東麻雀
現代麻雀源自於古典麻雀，通稱為「老章」。其中，「香港麻雀」和「廣東麻雀」都是其變體。「過去，『廣東麻雀』和『香港麻雀』實際上是一樣的，都代表了最原汁原味的現代麻雀玩法。」呂仁解釋道。然而，後來在廣東地區，人們開始覺得這種玩法過於簡單且缺乏樂趣，於是開始引入一些新的番種，例如「六獨」、「十八台」和「無奇不有」等，這樣使得麻雀的番種更加豐富多樣。這種引入新番種的「廣東麻雀」被稱為「新章麻將」。然而，普遍香港市民所熟悉的「廣東牌」仍然保持了過去的現代麻雀玩法，因此被稱為「清章」或「舊章」麻雀。考慮到這種打法在香港非常普遍，因此我們通常稱之為「香港麻雀」。
香港麻雀玩法有什麽特別
「香港麻雀」是一種將古典麻雀中複雜要素簡化後的變體，為我們日常生活中接觸最多的版本。這種簡化帶來的優點在於，番種較少，使新手較容易上手。然而，呂仁指出，一旦熟悉了這種打法，其他選手容易預測你的下一步棋，整體技術要求相對較低。由於「香港麻雀」的組合數相對有限，導致高手和初學者之間的技術差距較小，同時也容易看穿對手的打牌路線。不過，這也帶來了另一個有趣的好處，即可以訓練自己觀察其他選手的心理行為。為了不讓對手猜透自己的牌，玩家們通常會增加一些心理戰的元素，甚至有些人會選擇打「花章」（即不整理手上的牌，摸一隻打一隻）。這些技巧在玩「香港麻雀」時非常常見，使遊戲更加有趣刺激。
台灣人玩不玩港式台灣麻雀
除了「香港麻雀」外，香港也有人喜歡玩「台灣麻雀」。然而，呂仁指出，一般香港人所玩的「台灣麻雀」並不等同於台灣人玩的麻雀，兩者之間存在著很大的區別。正宗的台灣麻雀更接近大家熟悉的「香港麻雀」，而港式的「台灣麻雀」則玩法更接近廣東人所玩的廣東麻雀。這種差異源於一些玩家認為「香港麻雀」的玩法過於簡單，因此在遊戲中加入了新元素，逐漸形成了港式的「台灣麻雀」。
易學難精的日本麻雀
与「香港麻雀」类似，「日本麻雀」也起源于中国的古典麻雀，并且根据呂仁的说法，「日本麻雀」保留了古典麻雀的复杂计算、牌型和玩法，因此相对复杂。呂仁解释说，「学习『日本麻雀』相对困难，门槛较高，而且有许多限制和规则。如果你之前没有接触过『麻雀』的话，可能需要半个月的时间才能学会『日本麻雀』。」尽管「日本麻雀」较难学，但呂仁认为它的好处在于玩家在技术上有许多微调的空间，因此更能够识别出高手，「如果一个人在『日本麻雀』中表现出色，我相信他无论是玩世界上任何一种麻雀，都不会有困难！」
跑馬仔是不是麻雀的一種
「跑馬仔」是香港曾经流行的一种麻雀变种，其玩法限制了只能碰和杠，可以自摸，但不能吃牌，且和牌方式相对简单。由于规则简单，游戏节奏较快，所以一局通常耗时较短。然而，香港麻雀协会会长呂仁表示，“跑馬仔”实际上并不属于麻雀的范畴。他指出，“跑馬仔”剥夺了麻雀本应有的元素，如玩家位置和和牌的定义（因为在“跑馬仔”中，开杠就可以收钱），破坏了麻雀本身的输赢系统和玩家位置系统，还额外添加了奖码。简而言之，它增加了运气因素的奖励，最大化了运气，每局时间缩短，来得快去得快，非常刺激，但实际上它更像是一种博彩游戏，而不是充满历史和文化底蕴的麻雀。
通过上述解释，我们对「香港麻雀」、港式「台湾麻雀」和「日本麻雀」有了更深入的了解。
